Hidden hunger

Definicja

Ukryty głód mikroelementowy; sytuacja, w której organizm otrzymuje wystarczającą liczbę kalorii, ale cierpi na brak kluczowych witamin i minerałów.

Źródło: Moralna ekonomia talerza: od bezpieczeństwa żywnościowego do regeneracyjnego zarządzania oceanami w kontekście książki Every Last Fish autorstwa Rose George.

Artykuły (1)