Segregacja dietetyczna

Definicja

Scenariusz społeczny, w którym dostęp do naturalnej, wysokiej jakości żywności mają bogaci, a ubożsi korzystają z tanich substytutów przemysłowych.

Źródło: System żywnościowy: od taniej kalorii do cywilizacyjnej odporności w świetle Future of Food Honor May Eldridge

Artykuły (1)